¿Tienes ganas de una salsa blanca para pasta que parezca a una Alfredo pero no quieres algo tan alto en grasa y pesado? Esta es tu solución!
Creo que es mi salsa predilecta y lo bueno es que es 100% tupperware friendly para los que quieren comer rico en la universidad o trabajo y es súper fácil de hacer.
Andrea Sambrano @MAKEITGRAIN
Soy nutri — experta en hormonas y salud femenina.
Te ayudo a llegar a tu objetivo sin extremos
En una olla o sartén aparte, sofríe con un chorrito de aceite de oliva el ajo y cebolla, a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté tierna, evita que el ajo se ponga marrón.
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Agrega a los 5-8 mins la ricotta y la leche deja espesar unos minutos. En un procesador o licuadora, agrega la mezcla de ricotta y licua por unos segundos.
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Agrega el kale o espinaca a la misma sartén que usaste para sofreír y deja unos minutos que se saltee, luego agrega la mezcla de ricotta y deja unos 3 minutos.
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Cuela la pasta cuando esté lista y agrégala a la salsa. Mezcla todo y listo! Puedes añadirle tomate o pimentones al grill o tomates secos.
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Fáciles de hacer y un meal prep seguro. La salsa de ricotta las termina y quedan divinas con tu acompañante preferido.
Preparación: 15 min · Cocción: 15 min · Total: 30 min · Porciones: 2 · Dificultad: Fácil
Ingredientes
0.5 Taza(s) de Ricotta
1 Chorrito de Leche descremada
2 Dientes de Ajo
2 Cucharada(s) de Cebolla
1 Al gusto de Kale
1 Al gusto de Espinaca
1 Chorrito de Aceite de oliva
1 Al gusto de Pasta integral
Preparación
Haz la pasta según las indicaciones del paquete.
En una olla o sartén aparte, sofríe con un chorrito de aceite de oliva el ajo y cebolla, a fuego medio-bajo hasta que la cebolla esté tierna, evita que el ajo se ponga marrón.
Agrega a los 5-8 mins la ricotta y la leche deja espesar unos minutos. En un procesador o licuadora, agrega la mezcla de ricotta y licua por unos segundos.
Agrega el kale o espinaca a la misma sartén que usaste para sofreír y deja unos minutos que se saltee, luego agrega la mezcla de ricotta y deja unos 3 minutos.
Cuela la pasta cuando esté lista y agrégala a la salsa. Mezcla todo y listo! Puedes añadirle tomate o pimentones al grill o tomates secos.
Andrea Sambrano · Nutricionista
Experta en salud hormonal y femenina. Te ayudo a llegar a tu objetivo sin extremos. Más recetas y planes en makeitgrain.com · Instagram @makeitgrain
