Pollo Teriyaki sin Azucar con Vegetales Salteados

Pollo teriyaki sin azucar con su salsa hecha en casa y vegetales salteados que quedan crujientes.

Preparación: 15 min · Cocción: 20 min · Total: 35 min · Porciones: 3 · Dificultad: Moderada

Ingredientes

• 1/2 Taza(s) de Salsa de soya (baja en sodio) (o coconut aminos)
• 1/2 Taza(s) de Agua
• 1/2 Cucharada(s) de Maicena
• 2 1/2 Cucharada(s) de Estevia o splenda
• 1 Jengibre (1 cm rallado)
• 4 Cucharada(s) de Vinagre de arroz (opcional)
• 1 Cucharadita(s) de Aceite de ajonjolí
• Al gusto de pechuga de pollo *
• Al gusto de Zanahoria (cortada en rodajas finas o tipo noodles)
• Al gusto de Brócoli (y vainitas)
• 1 Dientes de ajo
• 1 Cucharadita(s) de Aceite de tu preferencia (oliva, canola..)

* pechuga de pollo: condimentada con ajo, cebolla y paprika en polvo

Preparación

1. Adoba el pollo y cocinalo en un sarten.
2. Mezcla la soya, el jengibre, la stevia y el aceite de ajonjoli. En un bowl aparte mezcla bien la maicena con un poquito de agua e incorpora con la otra mezcla.
3. Retira el pollo y agrega la salsa teriyaki hasta reducir.
4. Incorpora de nuevo el pollo al sarten y tapa por unos 2 minutos.
5. Decora con cebollin y semillas de ajonjoli.

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