Las ensaladas pueden llevar vegetales variados, pero a veces suele ser fastidioso repetir y repetir lo mismo siempre. Para seguir la linea de la receta de ayer utilicé berenjenas, esta vez las mariné y cocine con una combinación asiática.
Recetas Saludables
Berenjenas Asiáticas
Repetir siempre la misma ensalada cansa. Estas se marinan y se cocinan con toques asiáticos que cambian el plato completo.
Ingredientes
- 0.25 Taza(s) de Aceite de ajonjolí
- 3 Cucharada(s) de Vinagre de arroz
- 1 Unidad(es) de berenjena
- 0.25 Taza(s) de Salsa de soya (baja en sodio)
- 3 Dientes de Ajo
- 1 Al gusto de Pimienta
- 1 Al gusto de Semillas de ajonjolí
- Tiempo de Preparación: 30 min.
- Tiempo de Cocción: 15 min.
- Cant. de Porciones: 2
Instrucciones
- 01Corta la berenjena en lonjas finas con mandolina o con un cortador de queso (en sentido desde la punta de arriba hasta la de abajo).
- 02Mezcla los ingredientes y colocalas en un bowl a marinar por 30 minutos y procede a cocinarlas en una sarten a fuego medio y tápalas para que no se deshidraten. Sabrás que estan listas cuando estén completamente tiernas.
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