Para los que no lo conocen los tequeños son «dedos» de queso cubiertos por una masa de hojaldre o harina de trigo crujiente que pueden ser preparados fritos u horneados.
✔El plátano (distinto al cambur/banana), aunque no lo crean, es un carbohidrato alto en fibra por lo tanto de lenta absorción que no genera pico de glicemia, es apto para diabéticos e hiperinsulínicos.
✔La avena también es como llaman coloquialmente «carbohidrato complejo» que está mal dicho, debería ser llamado de lenta absorción o integral, también rica en fibra. Ayuda a disminuir niveles de colesterol ‘malo’ en sangre. 
✔ El aceite de oliva rico en ácido oleico, que disminuye también el colesterol total y triglicéridos en sangre además de aumentar el colesterol ‘bueno’
Asi que esta receta es tanto DIVINA como 100% nutritiva! Es una perfecta opción para desayunar, cenar y merendar💛
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Recetas Saludables
Tequeños de plátano
Dedos de queso envueltos en masa crujiente, pero con plátano en lugar de harina de trigo. El pasapalo criollo, mejorado.
Ingredientes
- 1 Unidad(es) de Plátano
- 1 Taza(s) de Harina de avena
- 1 Cucharada(s) de Aceite de oliva
- 1 Opcional de Huevo
- 1 Unidad(es) de Queso bajo en sodio y grasa
- 1 Pizca de Sal
- Tiempo de Preparación: 15 min.
- Tiempo de Cocción: 30 min.
- Cant. de Porciones: 2
Instrucciones
- 01Cocina el plátano previamente en agua o en el horno y aplasta haciendo un puré sin grumos.
- 02Añade harina, aceite y amasa bien, hasta convertir el puré en una masa manejable como plastilina que no se pegue a las manos.
- 03Si está pegajosa, añade más harina. Espolvorea harina sobre el meson y estira la masa hasta que quede delgada, corta en tiras. Pasa el queso por la harina y enrolla la tira de masa, poco a poco, sella bien los bordes.
- 04Coloca sobre la bandeja engrasada. Barniza con huevo batido si deseas y hornea a 250 C por 30 min o air fryer en 294 F por 30 min.
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