Una buena forma para utilizar las sobras de quinoa o arroz que tengas en la nevera. Son perfectos de cena, almuerzo, para los pequeños de la casa 👧🏻 y hasta como pasapalos para una reunión.
Recetas Saludables
Nuggets empanizados con Quinoa
La mejor forma de aprovechar la quinoa o el arroz que sobró en la nevera. Sirven de cena, de almuerzo y hasta de pasapalo.
Ingredientes
- 1 Taza(s) de Quinoa
- 1 Unidad(es) de pechuga de pollo
- - Pizca de Especias al gusto
- 1 Unidad(es) de Huevo
- 1 Unidad(es) de Clara(s) de huevo
- Tiempo de Preparación: 10 min.
- Tiempo de Cocción: 40 min.
- Cant. de Porciones: 2
Instrucciones
- 01Utiliza quinoa o arroz ya cocido. Si los haces con arroz integral procura pasarlo por el procesador y pulsar varias veces hasta que quede molido. En una bandeja con papel antiadherente o silpat, coloca la quinoa o arroz y esparce. Cocina por 25 minutos en 350 F o hasta que este crujiente.
- 02Mientras, corta la pechuga en rectangulos o cubos. Luego de tostada, coloca la quinoa en un bowl con tus especias o condimentos de tu preferencia, el parmesano y en otro bowl pon el huevo y clara y bátelos.
- 03Con cada pedazo de pechuga de pollo, haz un lavado con el huevo y clara y luego sumergelo en la mezcla de quinoa (tal cual como empanizado).
- 04Luego colócalo en el horno por 15 minutos en 420 F. Yo use el airfryer en 392 por 15-20 minutos.
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