Recetas Saludables

Coffee Cake

Name: Coffee Cake
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Saludable
Ingredients: 3 Unidad(es) de Huevo; 2 Taza(s) de Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..); 0.25 Taza(s) de Aceite de coco; 0.75 Taza(s) de Estevia o splenda; 1 Cucharadita(s) de Esencia de vainilla; 0.5 Cucharadita(s) de Canela; 0.5 Cucharadita(s) de Polvo de hornear; 0.25 Taza(s) de Estevia o splenda; 2 Cucharada(s) de Canela; 0.5 Taza(s) de Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..); 0.5 Taza(s) de Estevia o splenda; 1 Cucharada(s) de Canela

Nada mejor que quitarnos el antojo de dulce con... ¡dulce! Y si es un coffee cake sano para la hora del café, mejor todavía.

★★★★☆4.2 (5)⏱ 45 min🍽 6 porcionesSaltar a la receta ↓

Dulces

Receta

Moderada

dificultad

Saludable

Cocina

Ingredientes

3 Unidad(es) de Huevo
2 Taza(s) de Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..)
0.25 Taza(s) de Aceite de coco
0.75 Taza(s) de Estevia o splenda
1 Cucharadita(s) de Esencia de vainilla
0.5 Cucharadita(s) de Canela
0.5 Cucharadita(s) de Polvo de hornear
0.25 Taza(s) de Estevia o splenda
2 Cucharada(s) de Canela
0.5 Taza(s) de Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..)
0.5 Taza(s) de Estevia o splenda
1 Cucharada(s) de Canela

Estos días de lluvia lo que provoca es dormir, comerse un buen ponqué y un café y ver películas 🤩 pero lamentablemente es mitad de semana y tenemos que ser productivos y qué mejor manera para serlo que un coffee cake que nos nutra, nos llene y nos de energía para seguir con la semana.

PARA LA TORTA:

⭐️ 3 huevos
⭐️ 2 tazas de harina de tu preferencia: si usas de avena, combina 1 de harina de avena y el resto en hojuelas medio molidas. Yo usé de almendras.

⭐️ 1/4 tz de aceite de coco
⭐️ 3/4 tz de estevia granulada o xilitol (también hay en @mereichacao) ⭐️ 1 cdta de vainilla
⭐️ 1/2 cdta de canela (opcional)
⭐️ 1/2 cdta de polvo de hornear

PARA EL RELLENO DE AZÚCAR Y CANELA:
1/4 tz de estevia, 2 cdtas de canela

PARA EL CRUMBLE DE TOPPING:
1/2 tz de harina, 1/2 taza de estevia, 1 cda de canela en polvo, 3 cdas de aceite de coco.

Andrea Sambrano
@MAKEITGRAIN

Soy nutri — experta en hormonas y salud femenina.
Te ayudo a llegar a tu objetivo sin extremos

Instrucciones

01
Mezcla los ingredientes de la torta en un bowl o ayudante de cocina.
02
Mezcla los ingredientes para el relleno en un bowl aparte. En un molde de muffins o mediano, coloca mitad de la mezcla. Coloca por encima el relleno y coloca luego la otra mitad de la mezcla. Mezcla los ingredientes para el crumble y coloca por encima aplastando un poquito y luego coloca el resto sin aplastarlo. Hornea a 350F por 25-30 mins.

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Coffee Cake

Nada mejor que quitarnos el antojo de dulce con... ¡dulce! Y si es un coffee cake sano para la hora del café, mejor todavía.

Preparación: 15 min · Cocción: 30 min · Total: 45 min · Porciones: 6 · Dificultad: Moderada · ★ 4.2 (5)

Ingredientes

3 Unidad(es) de Huevo
2 Taza(s) de Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..)
0.25 Taza(s) de Aceite de coco
0.75 Taza(s) de Estevia o splenda
1 Cucharadita(s) de Esencia de vainilla
0.5 Cucharadita(s) de Canela
0.5 Cucharadita(s) de Polvo de hornear
0.25 Taza(s) de Estevia o splenda
2 Cucharada(s) de Canela
0.5 Taza(s) de Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..)
0.5 Taza(s) de Estevia o splenda
1 Cucharada(s) de Canela

Preparación

Mezcla los ingredientes de la torta en un bowl o ayudante de cocina.
Mezcla los ingredientes para el relleno en un bowl aparte. En un molde de muffins o mediano, coloca mitad de la mezcla. Coloca por encima el relleno y coloca luego la otra mitad de la mezcla. Mezcla los ingredientes para el crumble y coloca por encima aplastando un poquito y luego coloca el resto sin aplastarlo. Hornea a 350F por 25-30 mins.

Andrea Sambrano · Nutricionista

Experta en salud hormonal y femenina. Te ayudo a llegar a tu objetivo sin extremos. Más recetas y planes en makeitgrain.com · Instagram @makeitgrain

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