Cinnamon rolls saludables

Quedarse en casa no tiene por qué ser aburrido: consentirse amasando algo rico en vitaminas del complejo B también cuenta como cuidarse.

Preparación: 20 min · Cocción: 30 min · Total: 50 min · Porciones: 4 · Dificultad: Moderada

Ingredientes

• 3 0.25 Taza(s) de Harina de trigo integral
• 2 Cucharada(s) de miel
• 1 Huevo
• 1 Taza(s) de Leche vegetal
• 2 Cucharadita(s) de Levadura instantánea
• 2 Cucharada(s) de Aceite de tu preferencia (oliva, canola..)
• 0.25 o 10 sobres Stevia
• 0.25 Taza(s) de Stevia
• 2 Cucharadita(s) de Canela
• 2 Cucharada(s) de Syrup de maple (sugar free)
• 1 0.5 Cucharadita(s) de Aceite de tu preferencia (oliva, canola..)
• 0.5 Taza(s) de Yogurt descremado o griego
• 0.5 Cucharadita(s) de Vinagre
• Al gusto de Vainilla
• Al gusto de Stevia
• 2 Cucharada(s) de Queso crema

Preparación

1. Calienta la leche 30 segundos en el microondas o hasta que esté tibia.
2. Agrega en un bowl o en el bowl del batidor de tortas la leche, la levadura y la miel o azúcar de coco.
3. Espera 10 minutos a que crezca y luego incorpora el huevo, el aceite y la estevia.
4. Mezcla a velocidad baja en el batidor y agrega poco a poco la harina.
5. Sigue mezclando hasta que la masa se despegue de los bordes.
6. Cambia la paleta al gancho o con las manos amasa la mezcla hasta que se compacte y no se sienta pegajosa.
7. Estira la masa en un cuadrado y mezcla aparte los ingredientes del relleno.
8. Esparce el relleno y enrolla, luego corta 9 rollos y hornea a 275F por 25-30 minutos.
9. Coloca el frosting y disfruta.

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