Recetas Saludables

Tortillas de Batata

Receta
dificultad
Cocina
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Ingredientes

  • 0.75 taza de Puré de batata
  • 0.5 taza de Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..)
  • 2 cucharada de Aceite de oliva
  • 1 de Especias al gusto
  • 1 opcional de Agua

¡A veces mejor que comprarlas es hacerlo tu! Por eso hoy les traigo una opción divina para sus almuerzos o cenas, que son de mejor calidad que las que podemos conseguir en los supermercados. Se pueden hacer gluten free si se requieren, son suavecitas e idénticas a las normales pero más ricas de sabor. Además que se hacen rapidísimo como me gusta a mi 👏🏻 Un éxito total esta receta. Esta receta es súper versátil, puedes utilizarla como base para pizzas rápidas, para tacos, de merienda, para wraps, para lo que desees. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Andrea Sambrano MAKE IT GRAIN Nutricionista

Andrea Sambrano
@MAKEITGRAIN

Soy nutri — experta en hormonas y salud femenina.
Te ayudo a llegar a tu objetivo sin extremos

Instrucciones

  • 01
    Hornea o hierve la batata (mejor hornearla) y cuando este lista, aplasta con un mazo o tenedor. Mide 3/4 de taza de puré.
  • 02
    En un bowl coloca la batata, la harina, especias y agrega el aceite y amasa hasta que se haga una masa estirable pero firme.
  • 03
    Colócale un poquitico de agua si está seca y amasa.
  • 04
    Aplasta entre 2 tablas o con un aplastador de tortillas, mientras más finitas mejor ya que quedan exactamente a las originales.
  • 05
    En un sartén, colocan las tortillas vuelta y vuelta hasta cocinar, vigilando que no se quemen.
  • 06
    Si las quieres hacer crujientes, colócalas a tostar en el horno luego de haberlas pasado por el sartén.
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