Una buena forma para utilizar las sobras de quinoa o arroz que tengas en la nevera. Son perfectos de cena, almuerzo, para los pequeños de la casa 👧🏻 y hasta como pasapalos para una reunión.
Ingredientes
- 1 taza de Quinoa
- 1 unidad de pechuga de pollo
- - pizca de Especias al gusto
- 1 unidad de Huevo
- 1 unidad de Clara(s) de huevo
- Tiempo de Preparación: 10 min.
- Tiempo de Cocción: 40 min.
- Cant. de Porciones: 2
Instrucciones
01
Utiliza quinoa o arroz ya cocido. Si los haces con arroz integral procura pasarlo por el procesador y pulsar varias veces hasta que quede molido. En una bandeja con papel antiadherente o silpat, coloca la quinoa o arroz y esparce. Cocina por 25 minutos en 350 F o hasta que este crujiente.
02
Mientras, corta la pechuga en rectangulos o cubos. Luego de tostada, coloca la quinoa en un bowl con tus especias o condimentos de tu preferencia, el parmesano y en otro bowl pon el huevo y clara y bátelos.
03
Con cada pedazo de pechuga de pollo, haz un lavado con el huevo y clara y luego sumergelo en la mezcla de quinoa (tal cual como empanizado).
04
Luego colócalo en el horno por 15 minutos en 420 F. Yo use el airfryer en 392 por 15-20 minutos.
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