Recetas Saludables

Muffins de Auyama

Receta
dificultad
Cocina
Muffins-Pumpkin

Ingredientes

  • 1 taza de Auyama
  • 2 unidad de Huevo
  • 1/4 taza de Leche descremada
  • 1/2 taza de Syrup de maple (sugar free)
  • Opcional 4 cucharada de Mantequilla de frutos secos
  • 2 1/4 taza de Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..)
  • 1/2 cucharadita de Polvo de hornear
  • 1 cucharadita de Canela
  • 1/2 cucharadita de Sal
  • 2-3 cucharada de Estevia o splenda

No tienen idea lo buenos que están. La calabaza/auyama les da suavidad y para los que no les gusta les tengo una noticia: ¡la auyama no se siente.

Excelente fuente de betacaroteno (provitamina A) y vitamina A, importante para la función visual, aumenta resistencia a las infecciones, necesaria para mantener la estructura, funciones y producción de tejidos como pulmones, tráquea, piel, tracto gastro intestinal entre otros. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Andrea Sambrano MAKE IT GRAIN Nutricionista

Andrea Sambrano
@MAKEITGRAIN

Soy nutri — experta en hormonas y salud femenina.
Te ayudo a llegar a tu objetivo sin extremos

Instrucciones

  • 01
    Hornea la auyama o hazla al vapor. Cuando esté lista aplástala y hazla puré, luego mezcla los ingredientes húmedos en un bowl y agrega poco a poco los secos. Hornea a 350F por 30-40 minutos.
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