Las ensaladas pueden llevar vegetales variados, pero a veces suele ser fastidioso repetir y repetir lo mismo siempre. Para seguir la linea de la receta de ayer utilicé berenjenas, esta vez las mariné y cocine con una combinación asiática.
Ingredientes
- 0.25 taza de Aceite de ajonjolí
- 3 cucharada de Vinagre de arroz
- 1 unidad de berenjena
- 0.25 taza de Salsa de soya (baja en sodio)
- 3 dientes de Ajo
- 1 al-gusto de Pimienta
- 1 al-gusto de Semillas de ajonjolí
- Tiempo de Preparación: 30 min.
- Tiempo de Cocción: 15 min.
- Cant. de Porciones: 2
Instrucciones
01
Corta la berenjena en lonjas finas con mandolina o con un cortador de queso (en sentido desde la punta de arriba hasta la de abajo).
02
Mezcla los ingredientes y colocalas en un bowl a marinar por 30 minutos y procede a cocinarlas en una sarten a fuego medio y tápalas para que no se deshidraten. Sabrás que estan listas cuando estén completamente tiernas.
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