Como ya sabemos, conseguir harina de maíz precocida en Venezuela puede ser un trabajo arduo y exhaustivo, pero esto no debería permitirnos no comer más arepa. Además no está mal variar la dieta un poco y cambiar fuentes de carbohidratos. La avena es un cereal integral rico en fibra, vitaminas del complejo B y minerales imprescindibles para la dieta como lo es el manganeso un mineral importante para el metabolismo sobretodo de carbohidratos y urea (un producto que se genera a partir del metabolismo de los aminoácidos), utilizado también para enzimas antioxidantes e importante para el desarrollo de los huesos.
Si no quieren hacerlas de colores, omitan el primer paso y los ingredientes como pimentón o cilantro. Son más crujientes que las que se hacen con harina de maíz.
Se hace con la avena en hojuelas no con harina de avena.
