- Tiempo de preparación
- 20 minutos
- Hora de cocinar
- 15 minutos
- Dificultad
- moderado
- Curso de comida
- Desayuno
- Publicado por
- Publicado en
- 3 abril, 2020
- 0 suficiente
- arroz integral
- 0 al gusto
- Especias al gusto
- 0 chorrito
- Agua
- 0 Opcional
- Afrecho
¡Hoy es el día de la tierra! La que más tomamos por sentado y debemos cuidar ¡porque es la única que tiene chocolate en el universo! 😂 no bueno pero en serio, debemos ser conscientes con ella y por eso, gracias a @mageflon me inspiré en reciclar la comida que a veces puede sobrarnos en la nevera y hacer algo #MakeItDifferent.
Esta vez hice unas EMPANADAS con el arroz integral que me sobró del almuerzo y no tienen idea, son super crunchy por fuera pero a la vez suavecitas por dentro ¡de locos!
¡Son GLUTEN FREE! Aunque por la doble cocción del arroz puede aumentar un poco su índice glicemico, por lo que les recomiendo las rellenen con proteína, agreguen afrecho a la mezcla y la consuman con vegetales.
- Coloca tu arroz ya cocido en un procesador o pasa puré y tritura hasta que quede fino.
- Amasa con las manos tal cual como una masa normal de harina. Forma bolitas medio gruesas ya que la masa se parte un poco y aplasta con cuidado. Depende muchísimo de cómo te quede el arroz del sabor que tendra y la consistencia de la masa, si esta muy seco agrega un poquito de agua (poquito eh!).
- Coloca tu relleno y dobla.
- Hornea a 350F hasta dorar en una bandeja antiadherente, yo usé mi bandeja de la linea bakeware de @mageflon.
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