- Dificultad
- facil
- Curso de comida
- Postre
- Publicado por
- Publicado en
- 7 febrero, 2019
- 3 unidad(es)
- Huevo
- 2 Tz
- Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..)
- 1/4 Tz
- Aceite de coco
- 3/4 Tz
- Estevia o splenda
- 1 cdta(s)
- Esencia de vainilla
- 1/2 cdta(s)
- Canela
- 1/2 cdta(s)
- Polvo de hornear
- 1/4 Tz
- Estevia o splenda
- 2 cda(s)
- Canela
- 1/2 Tz
- Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..)
- 1/2 Tz
- Estevia o splenda
- 1 cda(s)
- Canela
Estos días de lluvia lo que provoca es dormir, comerse un buen ponqué y un café y ver películas 🤩 pero lamentablemente es mitad de semana y tenemos que ser productivos y qué mejor manera para serlo que un coffee cake que nos nutra, nos llene y nos de energía para seguir con la semana.
PARA LA TORTA:
⭐️ 3 huevos
⭐️ 2 tazas de harina de tu preferencia: si usas de avena, combina 1 de harina de avena y el resto en hojuelas medio molidas. Yo usé de almendras.
⭐️ 1/4 tz de aceite de coco
⭐️ 3/4 tz de estevia granulada o xilitol (también hay en @mereichacao) ⭐️ 1 cdta de vainilla
⭐️ 1/2 cdta de canela (opcional)
⭐️ 1/2 cdta de polvo de hornear
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PARA EL RELLENO DE AZÚCAR Y CANELA:
1/4 tz de estevia, 2 cdtas de canela
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PARA EL CRUMBLE DE TOPPING:
1/2 tz de harina, 1/2 taza de estevia, 1 cda de canela en polvo, 3 cdas de aceite de coco.
- Mezcla los ingredientes de la torta en un bowl o ayudante de cocina.
- Mezcla los ingredientes para el relleno en un bowl aparte. En un molde de muffins o mediano, coloca mitad de la mezcla. Coloca por encima el relleno y coloca luego la otra mitad de la mezcla. Mezcla los ingredientes para el crumble y coloca por encima aplastando un poquito y luego coloca el resto sin aplastarlo. Hornea a 350F por 25-30 mins.
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