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- 29 abril, 2020
- 1 Tz
- Harina de tu preferencia (avena, garbanzos, integral, almendras, coco..)
- 1/4 Tz
- cacao en polvo
- 1/4 Tz
- Aceite de tu preferencia (oliva, canola..)
- 1/4 Tz
- Stevia
- 1/4 Tz
- Leche vegetal
- 1 cdta(s)
- Polvo de hornear
- 1 cda(s)
- Espresso
- 70 gr
- Chocolate negro sin azúcar
- 0 al gusto
- Chispas de chocolate sin azúcar
Chocolate con chocolate mas chocolate… ya todos sabemos que para todo mal está el chocolate y como es rico en antioxidantes y promueve la producción de serotonina nos ayuda a reducir la ansiedad, asi que estos ponquecitos son casi un tratamiento, lo bueno de hacerlos ponquesitos es que no nos los comemos tan rapido como el banana bread (o no ) y está porcionado.
¡Listo, ya tienen su remedio para la ansiedad!
- Derrite el chocolate en el microondas 30 segundos con el aceite y mezcla.
- Separa las claras de las yemas y combina las yemas con la leche, el endulzante, la mezcla de chocolate y aceite, el cafe si usas y el yogurt.
- Mezcla por separado la harina, el cacao, el polvo de hornear e incorpora en la mezcla de ingredientes húmedos.
- Bate las claras a punto de nieve e incorpora en la mezcla.
- Lleva la mezcla a tus moldes para muffins, agrega un cuadrito de chocolate en medio de cada muffin y hornea a 350F por 20-25 minutos.
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